牛排牛肉牛柳的醃法 | 藥妝百科
2005年10月14日—但是,小蘇打的缺點就是她會把牛肉本身的血水代換出來,所以做出來的料理嫩歸嫩,但是牛肉吃不出牛肉味.平常在家的話,可以用嫩精,這是用水果酵素 ...
2005年10月14日 — 但是, 小蘇打的缺點就是她會把牛肉本身的血水代換出來, 所以做出來的料理嫩歸嫩, 但是牛肉吃不出牛肉味. 平常在家的話, 可以用嫩精, 這是用水果酵素 ...
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嫩精| 香料 | 藥妝百科
多少CC的水需搭配幾克的嫩精? | 藥妝百科
使用嫩精醃肉使肉質較嫩的原理,乃是木瓜酵素分解蛋白質的作用, ... ,嫩精/生肉=1/100-120. 料項比例. 嫩精1 生肉100〜120 純水4〜5. (二) 作法:. 1. 600 g生肉以5 g ... Read More
牛肉加「嫩精」到底有沒有害?專家這樣說 | 藥妝百科
2018年9月18日 — 除了使用天然嫩精,其實肉品的「切法」、料理前的醃漬也都會影響肉質的軟硬 ... 像是人氣很旺的霜降牛排,因為單價高,所以造假的業者也大有人在。 Read More
原來有個東西叫做嫩肉精(第3頁) | 藥妝百科
不然大家吃的像夜市賣的牛排,還有連鎖牛排來和比較高級一點的牛排舘肉味比比看. ... 麥精,鹽等映像中使用比例好像是1000公克肉要加5公克以下嫩精<--加5公克已經~嫩到肉 ... Read More
牛排牛肉牛柳的醃法 | 藥妝百科
2005年10月14日 — 但是, 小蘇打的缺點就是她會把牛肉本身的血水代換出來, 所以做出來的料理嫩歸嫩, 但是牛肉吃不出牛肉味. 平常在家的話, 可以用嫩精, 這是用水果酵素 ... Read More
牛排嫩精比例,大家都在找解答 旅遊日本住宿評價 | 藥妝百科
牛排嫩精比例,大家都在找解答第1頁。嫩精(小磨坊) (罐) 450g <瑞輝>. 一、成分:鹽、澱粉、乳糖、木瓜酵素、鳳梨酵素。【純素】. 二、特色/用途說明: 抗漲價省成本, ... Read More
有關嫩精(別道聽塗說) | 藥妝百科
除了炒牛肉外,炒豬肉與鵝肉時,是不需要加嫩精的,因為它們的纖維沒有牛肉那麼長,炒起來不會太老,另方面,嫩精@ ... 按:牛排大都使用前二者為原料的嫩精來浸泡。 Read More
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