白飯加了抑菌劑學生改吃麵食 | 藥妝百科
高市衛生局前天會同食藥署南區管理中心前往稽查,現場找到標示「鮮保利」VN-101、VN-103的食品添加物包裝,但未發現VN-151。雄檢襄閱主任檢察官黃元冠說,未發現不合法的 ...
高市衛生局前天會同食藥署南區管理中心前往稽查,現場找到標示「鮮保利」VN-101、VN-103的食品添加物包裝,但未發現VN-151。雄檢襄閱主任檢察官黃元冠說,未發現不合法的 ...
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TWI660682B | 藥妝百科
其中,此抑菌劑的pH值為介於6.0至7.0之間,或者更包括7%至26%的胺基酸。藉此,於此抑菌劑應用至一食品中時,能致使食品具有長達3天以上的保存期限,並且同時具有良好的 ... Read More
保鮮劑 | 藥妝百科
2019年8月11日 — 基本說明: 食品加工上,增加食品的保存性一直是最重要的課題。而近年來,鮮食(即食)產品盛行及消費者對於健康意識的抬頭,使用天然的食品抑菌劑或 ... Read More
大迷思小知識:殺菌劑、消毒劑、防腐劑、抗菌劑差在哪? | 藥妝百科
2017年3月20日 — 在目前的食品添加物分類中,第二類就是殺菌劑註1。 常歸納於殺菌劑:雙氧水(Hydrogen Peroxide)、二氧化氯(Chlorine Dioxide)、次氯酸鈉(漂白水, Sodium ... Read More
天然食品抑菌劑 | 藥妝百科
天然食品抑菌劑-Novasin 一、 產品簡介: Novasin是一個基於NISIN,由乳酸乳球菌產生的一種特殊的生物活性蛋白質胜肽,為世界公認的高效無毒的天然食品抑菌劑。 Read More
抑菌劑 | 藥妝百科
中性抑菌劑,能有效抑制多種食品腐敗菌,一般食品皆可使用,特別是澱粉加工、糕餅、烘焙業等. 建議用量: 添加量0.7-1.0%. 外觀: 粉末. 相關文件: 無 ... Read More
抑菌劑 | 藥妝百科
抑菌劑指的是正面表列的防腐劑以外,具有抑制微生物生長的食品原料或添加物。包括以無水醋酸鈉、胺基乙酸、乳酸鈉、無水檸檬酸、乳酸、葡萄糖酸內酯等調味劑,乙烯二胺 ... Read More
白飯加了抑菌劑學生改吃麵食 | 藥妝百科
高市衛生局前天會同食藥署南區管理中心前往稽查,現場找到標示「鮮保利」VN-101、VN-103的食品添加物包裝,但未發現VN-151。雄檢襄閱主任檢察官黃元冠說,未發現不合法的 ... Read More
納他黴素-Natajen | 藥妝百科
Natajen-S是一個基於NATAMYCIN(納他黴素),由乳酸鏈球菌產生的一種特殊的生物活性蛋白質胜肽,為世界公認的高效無毒的天然食品抑菌劑。可被人體內的酶消化降解,對人體無害 ... Read More
評估市售抑菌劑對豬肉乾防腐之效果 | 藥妝百科
本研究利用市售三種食品抑菌劑,成分皆為食品級原料或食品添加物中屬品質改良劑, ... 接著將三種抑菌劑進行濃度試驗,分別為0.5%、0.7%、1% 加入豬絞肉中進行保存試驗 ... Read More
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