布朗尼(鬆軟口感) by wendy626 | 藥妝百科
![布朗尼(鬆軟口感) by wendy626](https://i.imgur.com/MEXDLMW.jpg)
2017年11月28日—布朗尼(鬆軟口感);時間.60分鐘;小撇步.*約十分鐘幫烤盤換方向,烤的更均勻些。*視巧克力使用的%數選擇糖量。要搭配冰淇淋可以減糖多一點。*若使用 ...
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布朗尼(鬆軟口感) by wendy626 | 藥妝百科
2017年11月28日 — 布朗尼(鬆軟口感) ; 時間. 60 分鐘 ; 小撇步. *約十分鐘幫烤盤換方向,烤的更均勻些。 *視巧克力使用的%數選擇糖量。要搭配冰淇淋可以減糖多一點。 *若使用 ... Read More
一盆到底不需技巧濕潤又鬆軟的布朗尼 | 藥妝百科
2015年4月4日 — 1. 融化巧克力和奶油時要注意溫度,不要過高,以免油水分離,布朗尼的口感會變油膩 · 2. 不要過度攪拌讓麵糊混入太多空氣,所以不需動用電動打蛋器,一隻打 ... Read More
保證有脆皮又濕潤的巧克力布朗尼 | 藥妝百科
2021年9月2日 — 布朗尼的基本材料就只有5種: 巧克力或可可粉、奶油、糖、蛋、麵粉。 但我試過,光用可可粉是作不出來那麼漂亮的薄脆皮的布朗尼,有皮但沒那麼脆, ... Read More
[烘培科學]堅果巧克力布朗尼 | 藥妝百科
2015年2月12日 — 2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕 *巧克力-適量就好!因為巧克力內含的脂肪成分會讓布朗尼變得沉重又紮實。加太多布朗尼就膨脹不起來。 Read More
一鍋到底!脆皮軟心布朗尼筆記 | 藥妝百科
脆皮軟心布朗尼特色(Fudgy Brownie with Crispy Top) · 砂糖是讓布朗尼有亮皮的關鍵,使用黑糖則是霧面 · 砂糖溶解程度也會影響亮皮 · 另一個小技巧是靠近烤箱的上層的烘烤. Read More
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