修飾澱粉 | 藥妝百科
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「修飾澱粉」係將源自穀粒或根部(如玉米、高梁、米、小麥、馬鈴薯、甘薯、樹薯、西米椰子等)之天然澱粉,以少量化學藥品處理,改變其物理特性而製得者,用於食品添加 ...,修飾澱粉依照不同的修飾或變性方式,各種不同特性及效果如下:·耐熱煮·抗冷凍·減緩產品老化及出水·抗酸化·增加黏度、稠度·增加彈性、Q性·增加透明度 ...,2013年2月4日—在衛生署公告的食品添加物中有一類添加物稱為「食用化製澱粉(FoodStarch,Modified)」,此類添加物在文獻或新聞報導中又稱「修飾澱粉」、「化工 ...,2018年10月22日—修飾澱粉廣泛用於工業及食品...
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修飾澱粉概述|澱粉原料 | 藥妝百科
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