嫩精使用方法 | 藥妝百科
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嫩精用法資訊懶人包(1),,2018年9月18日—食藥署表示,「嫩精」其實為嫩化劑的俗稱。食用肉品的嫩化劑(tenderizer),通常是指蛋白質分解酵素,如木瓜酵素(papain)、鳳梨 ...,2010年4月15日—面對網路上最近流傳,「牛排及燒仙草中,添加嚴重致癌物│嫩精」之說,國內醫師昨天強調,「嫩精」是一種水果酵素,可以溶解肌肉...使用方法:.,,嫩精使用比例...可有效縮短醃漬時間,用量較原來習慣減少1/3~1/4。.取3~4g嫩精加適量水(約25g)溶解後與600g生肉均勻浸漬,常溫條件下建議醃漬時間-里肌肉:20-30分鐘, ...,使用嫩精醃肉使肉質較嫩的...
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