木瓜酵素醃肉 | 藥妝百科
![木瓜酵素醃肉](https://i.imgur.com/MEXDLMW.jpg)
,肉類☀奇異果☀營養師林旻樺建議,烹調肉類料理前,可以使用木瓜、鳳梨或奇異果,打成果泥醃肉,透過水果酵素分解蛋白質,不但肉質更加細嫩,吃下肚也能較快消化。,2014年4月24日—1.木瓜取用的量,要視肉的大小及厚度而定,小而薄則少量,反之則多·2.醃肉時間為半個小時到1小時左右,不可以太久·3.若肉醃好不用時要放冰凍,不然肉質 ...,木瓜也是可以醃肉的好材料,尤其市面上賣的嫩精,使用的原理就是從木瓜中提煉出來木瓜酵素,進而分解肉中的蛋白質,所以可以讓肉更嫩,但嫩精是化學食品,當然不提倡, ...,木瓜粉,木瓜酵素,嫩精,軟...
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